Сыры Франции

Абонданс

Консистенция:: Полутвердый

Вкус:: Средний

Тип молока:: Коровье

Мон-де-Ка

Консистенция:: Полутвердый

Вкус:: Нежный

Тип молока:: Коровье

Морбье

Консистенция:: Полутвердый

Вкус:: Сильный

Тип молока:: Коровье

Мюроль / Гран Мюроль

Консистенция:: Полутвердый

Вкус:: Нежный

Тип молока:: Коровье

Пор Салю

Консистенция:: Полутвердый

Вкус:: Средний

Тип молока:: Коровье

Раклет

Консистенция:: Полутвердый

Вкус:: Средний

Тип молока:: Коровье

Сен-Нектер

Консистенция:: Полутвердый

Вкус:: Средний

Тип молока:: Коровье

Сен-Полен

Консистенция:: Полутвердый

Вкус:: Нежный

Тип молока:: Коровье

Том де Крейоз

Консистенция:: Полутвердый

Вкус:: Нежный

Тип молока:: Коровье

Свежие сыры

Пти-Сюисс (Petit-Suisse), Булет де Камбре (Boulette de Cambrai), Шэвр фрэ (Chèvre frais), Деми-сель (Demi-Sel)
Мягкие сыры с белой корочкой

Бри (Brie), Брилья-Саварен (Brillat-Savarin), Делис де Бургонь (Délice de Bourgogne), Камамбер (Camembert), Куломье (Coulommiers), Нёшатель (Neufchâtel), Сен-Марселен (Saint-Marcellin), Сен-Фелисьен (Saint-Félicien), Фромаже д’Аффинуа (Fromager d’Affinois), Шаурс (Chaource)
Мягкие сыры с промытой корочкой

Лангр (Langres), Ливаро (Livarot), Мон д’Ор (Mont d’Or), Мюнстер (Munster), Пон л’Эвек (Pont l’Évêque), Эпуасс (Époisses)
Неварено-прессованные сыры

Бетмаль (Bethmale), Канталь (Cantal), Лайоль (Laguiole), Морбье (Morbier), Пор Салю (Port Salut), Раклет (Raclette), Реблошон (Reblochon), Салерс (Salers), Сен-Нектер (Saint-Nectaire), Том де Савуа (Tomme de Savoie)
Варено-прессованные сыры

Абонданс (Abondance), Бофор (Beaufort), Комте (Comté), Мимолет (Mimolette), Эмменталь (Emmental)
Голубые сыры

Блё де Жекс (Bleu de Gex), Блё де Косс (Bleu de Causses), Блё д’Овернь (Bleu d’Auvergne), Сент-Агюр (Saint Agur), Фурм д’Амбер (Fourme d’Ambert)