+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Должностные инструкции повара социально реабилитационного отделения

Должностные инструкции повара социально реабилитационного отделения

Должностные обязанности повара зависят от величины и профиля компании: одно дело разогревать сосиски в тесте и самому их продавать, и совсем другое — работать на кухне высококлассного ресторана. Мы постарались сделать достаточно универсальную должностную инструкцию повара, которую вы сможете адаптировать под свою компанию. Скачать в. К списку должностных инструкций. Повар относится к категории специалистов. На время отсутствия повара его права и обязанности переходят к другому должностному лицу, о чем объявляется в приказе по организации.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Должностная итнструкция повара в социально реабилитационном центре

Предлагаем Вашему вниманию типовой пример должностной инструкции повара детского сада, кафе, лагеря, ресторана, школы , образец года. На данную должность может быть назначен человек, обладающий начальным или средним профессиональным образованием, специальной подготовкой и стажем работы.

Не забывайте, каждая инструкция повара выдается на руки под расписку. На сайте hr-portal представлена типовая информация о знаниях, которыми должен обладать повар. Об обязанностях, правах и ответственности.

Данный материал входит в огромную библиотеку должностных инструкций нашего сайта, которая обновляется ежедневно. Должностная инструкция повара детского сада, кафе, лагеря, ресторана, школы - образец года. Должностные обязанности повара, права повара, ответственность повара. Пенсионер, несмотря на свой почтенный возраст, - это точно такой же сотрудник, как и все остальные.

Однако, если его уволить с занимаемой должностью, вероятность его последующего трудоустройства гораздо ниже. При расторжении трудового договора, бухгалтер обязан произвести полный расчет с работником, а кадровик — выдать трудовую книжку.

В законодательствах в сфере труда практически отсутствуют условия, предусматривающие простой. В данной статье содержится информация о простое как явлении, правилах выплат в данной ситуации и т. Какие действия предпринимать в условиях простоя? Трудовое законодательство крайне скупо освещает тему простоя, мы можем найти лишь общую информацию.

Ниже приведем основные "выжимки" из действующего на настоящий момент законодательства. Многие предприятия не выдерживают конкуренции и вынуждены ликвидироваться. При этом работники предупреждаются о сокращении заблаговременно и получают при расторжении договора положенные выплаты.

Неотложные и важные дела, требующие личного присутствия, могут появиться у каждого человека. Чтобы не отпрашиваться с работы постоянно, в этом случае целесообразно взять отпуск за свой счет. Взять его можно как по закону, так и личному согласованию. В Трудовом Кодексе РФ прописано около 40 вариантов увольнения сотрудника. Однако самым универсальным считается увольнение по соглашению сторон, которое, согласно ст. К сожалению, любые планы могут быть разрушены неожиданными обстоятельствами.

Например, болезнь перед отпуском может принести немало проблем и переживаний сотруднику, а также хлопот работодателю и бухгалтерии. Одним из вариантов сохранения производства и сотрудников в период, когда работа на предприятии временно приостанавливается, является оформление простоя. Составление резюме — это настоящее искусство, и оно требует определенных навыков. Грамотно составленное резюме повышает шансы соискателя найти подходящую работу в предельно короткие сроки. Контент-менеджер на сайте футбол-прогнозы.

Ставки на спорт широко распространены и популярны, как в России, так и далеко за ее пределами, поэтому эта сфера деятельности. Поиск и прием на работу новых сотрудников — одна из базовых функций любого HR-подразделения компании. Естественно, что каждый соискатель проходит проверку — как профессиональных навыков, так и благонадежности в широком смысле этого слова.

Хотите оценить своих сотрудников и кандидатов на вакантные должности, узнать, на что они способны, как решают нестандартные задачи? Производственный календарь на год включает календарных, рабочих и выходных дней. При часовой рабочей неделе - 1 рабочих часов, при часовой рабочей неделе - 1 ,8 рабочих часов, при часовой рабочей неделе - 1 ,2 часов.

Аттестация и оценка персонала может быть как разовой, так и регулярной. Такую работу часто производят специалисты. Работодатели, в штате которых работают иностранцы, в обязательном порядке должны делать сотрудникам прививки от кори.

В последние годы на территории Европы и Азии зафиксированы многочисленные случаи этой болезни. Когда квалифицированный специалист принимает решение сменить место работы, перед ним встает сложный выбор - куда пойти, чтобы обрести моральное и материальное удовлетворение от выполняемых трудовых функций?

Работа таксистом привлекает неограниченными заработками. Только вот устроиться на такую работу без рекомендаций удается крайне редко. На сегодняшний день правительство Турции поставило перед собой задачу сократить разницу между благосостоянием богатого и бедного населения.

Достичь этой цели планируется при помощи регулирования размера минимальной оплаты труда. Чем выше МРОТ, тем быстрее. В рамках реализации социальной политики руководство многих мировых государств устанавливает минимальный размер оплаты труда МРОТ , ниже которого работодатель не имеет права платить зарплату своим сотрудникам.

На сегодняшний день размер оплаты труда является одним из важнейших показателей уровня жизни и благополучия населения в стране. Кроме того, данный критерий часто используется государством для регулирования рынка труда. Что же такое МРОТ и на что влияет да. Образец заполнения. Утверждена Постановлением Госкомстата России от Должностная инструкция главного библиотекаря - образец года.

Должностные обязанности главного библиотекаря, права главного библиотекаря, ответственность главного библиотекаря. Должностная инструкция диспетчера автомобильного транспорта - образец года. Должностные обязанности диспетчера автомобильного транспорта, права диспетчера, ответственность диспетчера. Примерная форма должностной инструкция водителя экспедитора - образец года. Должностные обязанности водителя экспедитора, права водителя экспедитора, ответственность водителя экспедитора.

При часовой рабочей неделе - 1 рабочих часов, при часовой рабочей неделе - 1 ,4 рабочих часов, при часовой - 1 ,6 часов. Должностные инструкции. Производственные календари. Образцы документов. Реклама на сайте Подписаться. При использовании материалов прямая текстовая ссылка на www.

По всем вопросам обращайтесь на mail hr-portal. Должностная инструкция повара. Была ли эта статья полезна? Оставьте комментарий. Ваше имя. Текст комментария. Подтвердите код. Оставить комментарий.

Последние опубликованные материалы. Увольнение пенсионера по соглашению сторон Пенсионер, несмотря на свой почтенный возраст, - это точно такой же сотрудник, как и все остальные. Рубрика: Материал по кадровому делу Дата публикации: Читать далее. Налогообложение при увольнении При расторжении трудового договора, бухгалтер обязан произвести полный расчет с работником, а кадровик — выдать трудовую книжку.

Заработная плата при вынужденном простое В законодательствах в сфере труда практически отсутствуют условия, предусматривающие простой. Права работника во время простоя Трудовое законодательство крайне скупо освещает тему простоя, мы можем найти лишь общую информацию. Вместо сокращения предлагают увольнение по соглашению сторон Многие предприятия не выдерживают конкуренции и вынуждены ликвидироваться. Отпуск за свой счет с открытой датой Неотложные и важные дела, требующие личного присутствия, могут появиться у каждого человека.

Правила увольнения по соглашению сторон В Трудовом Кодексе РФ прописано около 40 вариантов увольнения сотрудника. Можно ли взять отпуск после больничного К сожалению, любые планы могут быть разрушены неожиданными обстоятельствами.

Где находится работник во время простоя В ст. Простой без согласия работника Одним из вариантов сохранения производства и сотрудников в период, когда работа на предприятии временно приостанавливается, является оформление простоя. Составление резюме онлайн Составление резюме — это настоящее искусство, и оно требует определенных навыков. Рубрика: Последние новости Дата публикации: Контент-менеджер на сайте футбол-прогнозы Контент-менеджер на сайте футбол-прогнозы.

Ставки на спорт широко распространены и популярны, как в России, так и далеко за ее пределами, поэтому эта сфера деятельности Рубрика: Последние новости Дата публикации: Онлайн-проверка сотрудников — уникальное предложение сервиса IDX Поиск и прием на работу новых сотрудников — одна из базовых функций любого HR-подразделения компании. Деловые бизнес игры для Центров оценки, корпоративные деловые Производственный календарь на год Производственный календарь на год включает календарных, рабочих и выходных дней.

Рубрика: Производственные календари Дата публикации: Оценка и аттестация персонала организации Аттестация и оценка персонала может быть как разовой, так и регулярной. Иммунизация иностранного персонала - основные моменты Работодатели, в штате которых работают иностранцы, в обязательном порядке должны делать сотрудникам прививки от кори. Сервис подбора вакансий в СПб Когда квалифицированный специалист принимает решение сменить место работы, перед ним встает сложный выбор - куда пойти, чтобы обрести моральное и материальное удовлетворение от выполняемых трудовых функций?

Как начать работать в Яндекс. Такси Работа таксистом привлекает неограниченными заработками. Минимальный размер оплаты труда в Турции На сегодняшний день правительство Турции поставило перед собой задачу сократить разницу между благосостоянием богатого и бедного населения.

Минимальный размер оплаты труда в Белоруссии В рамках реализации социальной политики руководство многих мировых государств устанавливает минимальный размер оплаты труда МРОТ , ниже которого работодатель не имеет права платить зарплату своим сотрудникам.

Должностная инструкция повара

На должность повара пищеблока назначается лицо, прошедшее специальную подготовку в объёме школы торгово-кулинарного ученичества или профессионально-технического училища. Непосредственно подчиняется старшей медицинской сестре. В своей работе руководствуется официальными документами по выполняемому разделу работы, приказами и распоряжениями вышестоящих должностных лиц, настоящей инструкцией. Обязанности 2.

На должность повара назначаетсялицо, имеющее среднее профессиональное образование по программе подготовкиквалифицированных рабочих служащих или профессиональное обучение по программепрофессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих,программе переподготовки рабочих, служащих. Назначение на должность повара,а также освобождение от нее производится приказом руководителя организации.

Повар руководствуется в своей деятельности:- законодательными актами РФ;- Уставом компании, Правилами внутреннего трудового распорядка, другими нормативными актами компании;- приказами и распоряжениями руководства;- настоящей должностной инструкцией. Должностные обязанности повара Повар выполняет следующие должностные обязанности Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. Декорирует блюда.

Должностные инструкции повара социально реабилитационного отделения

На должность повара пищеблока назначается лицо, прошедшее специальную подготовку в объёме школы торгово-кулинарного ученичества или профессионально-технического училища. Непосредственно подчиняется старшей медицинской сестре. В своей работе руководствуется официальными документами по выполняемому разделу работы, приказами и распоряжениями вышестоящих должностных лиц, настоящей инструкцией. Обязанности 2. Организует приготовление разнообразных блюд в т. Обеспечивает соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил.

Ежедневно проводит со старшей медицинской сестрой бракераж готовой пищи. Обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов. Получает продукты питания по мере их надобности, по весу и счёту, согласно продуктовой ведомости у начальника хозяйственной службы. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.

Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество 2. Готовит суточные пробы.

Производит выдачу кухонному рабочему приготовленной пищи для проживающих в соответствии с режимом дня. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места. Регулярно проходит медицинский осмотр согласно существующим правилам.

Систематически повышает профессиональную квалификацию. Работает по графику, составленному старшей медсестрой. Вносить предложения руководству по вопросам улучшения работы пищеблока, а также улучшения организации и условий своего труда. Получать информацию, необходимую для выполнения своих обязанностей.

Несёт ответственность за нечёткое или несвоевременное выполнение обязанностей. Несёт ответственность за самовольный уход со своего рабочего места в рабочее время. Несёт полную материальную ответственность за соблюдение сохранности ценностей, переданных на хранение, обработку, отпуск. К летию Победы в Великой Отечественной войне. К летию Победы в Великой Отечественной войне Количество получателей социальных услуг Объем предоставляемых социальных услуг Законодательство Виды социальных услуг Срочная социальная помощь Работа с семьей и детьми Социальная помощь на дому Стационарное обслуживание Реабилитация людей с ограниченными возможностями Уголок психолога Тарифы на предоставление социальных услуг Противодействие коррупции Заявить о факте коррупции Комиссия по противодействию коррупции План мероприятий Методические материалы Независимая оценка качества оказания услуг Досуговая деятельность Клубы Университет третьего возраста Доступная среда Всероссийские организации ВОС ВОГ ВОИ Фонд поддержки детей, находящихся в трудной жизненной ситуации О персональных данных Контролирующие органы.

Должностная инструкция повара стационарного отделения для престарелых и инвалидов. Все права защищены. Создание сайта: www. Сообщение об ошибке.

На должность повара назначаетсялицо, имеющее среднее профессиональное образование по программе подготовкиквалифицированных рабочих служащих или профессиональное обучение по программепрофессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих,программе переподготовки рабочих, служащих.

Назначение на должность повара,а также освобождение от нее производится приказом руководителя организации. Нормативные правовые актыРоссийской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания. Требованияк качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подачеблюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента.

Правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета исоставления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.

Спецификапроизводственной деятельности организации, технологические процессы и режимыпроизводства блюд, напитков и кулинарных изделий. Способыприменения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств блюд,напитков и кулинарных изделий. Рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарныхизделий разнообразного ассортимента. Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд,напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов.

Виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд,напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия егоэксплуатации. Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности ворганизациях питания. Запрашивать и получатьнеобходимую информацию, а так же материалы и документы, относящиеся к вопросамсвоей деятельности.

Вносить предложения изамечания по вопросам улучшения деятельности на порученном участке работы. За ненадлежащее исполнениеили неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностнойинструкцией, — в пределах, определенных действующим трудовым законодательствомРоссийской Федерации. За правонарушения,совершенные в процессе осуществления своей деятельности, — в пределах,определенных действующим административным, уголовным и гражданскимзаконодательством Российской Федерации.

За причинение материальногоущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданскимзаконодательством Российской Федерации. Важнейшим документом в трудовой деятельности любого человека является должностная инструкция, однако порой работодатели не уделяют ее составлению достаточное количество внимания, что крайне негативно сказывается на дальнейшей работе сотрудника в компании.

В этой статье мы поговорим о том, что собой представляет типовая должностная инструкция повара, а также предложим несколько вариантов готовых документов.

Далее указывается перечень знаний, которыми повар должен обладать. Как правило, от сотрудника требуется знание:. Любой пункт и раздел должностной инструкции может быть доработан на усмотрение работодателя, однако противоречить действующему законодательству документ не должен. Зона ответственности повара зачастую является стандартной, и сотрудник несет ответственность за нарушение положений внутренней документации и ненадлежащее исполнение должностных обязанностей.

При этом условия работы определяются положениями Трудового кодекса РФ, Правил внутреннего трудового распорядка, распоряжениями и приказами руководства учреждения. От специфики работы повара его должностные обязанности могут существенного различаться, поэтому ниже мы разместили несколько вариантов готовых инструкций для сотрудников различных направленностей. Таким образом, в работе повара должностная инструкция играет большую роль, однако составлять ее с нуля вам вовсе необязательно, ведь представленные выше варианты можно модифицировать любым необходимым способом.

Повар относится к категории работников подразделения производства, принимается и увольняется генеральным директором на основании приказов, трудового договора. Основными задачами повара является приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки определенной сложности. На должность повара назначаются лица, имеющие специальное профессиональное образование и стаж работы не менее 3 лет на предприятиях общественного питания.

Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков.

При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве.

При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место. Принимать участие в проведении инвентаризации, снятии остатков, проверки технического и эксплуатационного состояния оборудования и инвентаря.

Вносить на рассмотрение руководства предложения по улучшению производственного процесса, расширению ассортимента блюд, повышению качества приготовляемой пищи.

За два дня во Дворце Сюзор развернется масштабное мероприятие для рестораторов, управляющих, маркетологов и pr-менеджеров. Программа … Читать далее 26 — 27 сентября в Pochayna Event Hall в Киеве прошел уникальный форум при участии спикеров ресторанной индустрии с мировыми именами. Они поделились с аудиторией своими рассуждениями на предмет самых актуальных новостей, касающихся построения империи от одного ресторана до сети, менеджмента кухни, создании интересных концепций, доходности и капитализации ресторанного бизнеса.

В первый … Читать далее Сезон грибов, сезон тыквы, сезон дичи — типичные и общепринятые сезоны гастрономического календаря. Но в Twins Wine Space свой календарь, и по нему октябрь — месяц Монраше.

Да-да, того самого вина, которе не требует долгих представлений. Весь октябрь гости Twins Wine Space в любой момент могут устроить себе вертикальную дегустацию легендарных … Читать далее Вакуумные пакеты с клапанами Paclan — как сэкономить пространство в шкафах и в чемодане. Вакуумные пакеты с клапанами Paclan — в отпуск налегке! Если взять с собой в поездку вакуумные пакеты с клапанами от Paclan, одного из ведущих европейских брендов товаров для домашнего хозяйства, можно существенно сэкономить пространство в чемодане и не … Читать далее Каким образом построена работа официантов в условиях абсолютной темноты — в ресторане Dans le Noir, который является социальным проектом.

Посещение … Читать далее. Утверждаю ………………………………………… ……………………………………………. На должность повара назначается лицо, имеющее профессиональное среднее образование, разряд не меньше ………. Назначение на должность повара и освобождение от нее производится приказом директора предприятия по представлению. На время отсутствия повара его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

Повар должен знать:- санитарно—эпидемиологические нормативы и правила;- постановления, законодательство, приказы, распоряжения, прочие нормативные и руководящие документы и материалы, которые касаются организации питания;- свойства, виды и кулинарное назначение продуктов;- технологию приготовления, рецептуру, правила комплектации блюд, требования к качеству, условиям и срокам хранения продуктов и готовых блюд;- последовательность, правила, приемы исполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;- органолептические методы определения и признаки доброкачественности продуктов;- назначение и правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весо-измерительных приборов, посуды и правила ухода за ними;.

Повар несет ответственность:- за последствия принятых им решений, выходящих за пределы его полномочий, установленных действующим законодательством РФ, уставом предприятия, иными нормативными правовыми актами;- за неисполнение ненадлежащее исполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством РФ;- за совершение в процессе осуществления своей деятельности правонарушения — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством РФ;.

Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена в соответствии с положениями Трудового кодекса РФ и иных нормативных актов регулирующих трудовые правоотношения в РФ. Заведующий отделением в своей деятельности руководствуется Конституцией Украины; действующим законодательством Украины в области социального обслуживания; Единой государственной системой делопроизводства; настоящей должностной инструкцией и другими нормативными актами.

Запрашивать документы, материалы, инструменты и т. Другие права, предусмотренные трудовым законодательством. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, — в пределах, определенных действующим административным, уголовным, гражданским законодательством РФ.

Приготавливать мучные изделия, сладкие блюда, вареники, кулебяки, пирожки, ватрушки, пельмени, расстегаи, лапшу домашнюю. Повар 4-го разряда принимается на должность и освобождается от нее по приказу директора в порядке, установленном Трудовым кодексом Российской Федерации.

За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины. Одним из важнейших документов в трудовой деятельности любого нашего соотечественника является должностная инструкция — в ней работодатель прописывает все рабочие моменты сотрудника, включая обязанности и зону ответственности. Многие согласятся с тем, что повар — весьма востребованная профессия.

Однако не стоит забывать и о том, что это одна из самых сложных работ в мире. И дело даже не в редком умении творить чудеса кулинарии, а в тех нормах и стандартах, что установлены законом. Поэтому должностные инструкции повара должны строго регламентировать все то, что делает этот специалист на кухне. При этом в своей деятельности сестра-хозяйка должна руководствоваться правилами внутреннего распорядка организации, распоряжениями руководителя и должностной инструкцией.

Организовывать выявление и учет граждан, нуждающихся в социальном обслуживании на условиях дневного посещения отделения Центра. На время отсутствия старшего повара командировка, отпуск, болезнь, пр. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за ненадлежащее исполнение возложенных на него обязанностей. Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия. На должность повара назначается лицо, отвечающее следующим требованиям: среднее профессиональное образование, разряд не ниже третьего, стаж работы по специальности от года.

Осуществлять мероприятия по соблюдению в отделении санитарно-эпидемиологического и противопожарного режимов. Осуществлять общее руководство работой отделения, подбор и обучение сотрудников, обеспечивать надлежащие условия труда работников и контроль за их деятельностью.

Профстандарт применяется работодателями при формировании кадровой политики и в управлении персоналом, при организации обучения и аттестации работников, заключении трудовых договоров, разработке должностных инструкций и установлении систем оплаты труда. Его также могут использовать организации профобразования при разработке профессиональных образовательных программ.

Готовить винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную с гарниром и без. Варит бульоны, супы. За несоблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации. Должностная инструкция повара — это тот документ, который подробно определяет полный перечень обязанностей, прав и ответственность, которые возлагаются на повара. Распечатывается документ в единственном экземпляре, а если на предприятии трудится несколько человек по одной и той же специальности, то можно несколько корректировать инструкцию во избежание дублирования трудовых задач и делать на каждого сотрудника свой персональный вариант.

Вносить предложения руководству учреждения по поощрению и наложению взысканий на работников отделения. Принимать участие в конференциях и совещаниях, на которых рассматриваются вопросы, связанные с его работой.

Требовать от вышестоящего руководства оказания содействия в исполнении своих профессиональных обязанностей и осуществлении прав. Таким образом, должностная инструкция определяет прямые трудовые обязанности сестры-хозяйки, а также ее права и круг ответственности. Именно поэтому подходить к составлению данного документа следует с особой внимательностью. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Инструкцией обязанностями.

За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей Должностной инструкцией, в пределах, установленных действующим трудовым законодательством Российской Федерации. Работник обязан в случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность администрацию.

Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей. Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.

Старший повар столовой непосредственно подчиняется директору организации, заведующему столовой, су-шефу и шеф-повару пищеблока. Например, должностная инструкция повара детского сада должна полностью соответствовать тем обязанностям, которые будет выполнять этот сотрудник. То есть необходимо учитывать те ключевые моменты, что связаны с детским питанием и молочной кухней. В период отсутствия старшего повара столовой отпуска, временной нетрудоспособности, др.

Инструкция в обязательном порядке должна быть удостоверена руководителем компании, а также подписью самого сотрудника, который таким образом подтверждает то, что согласен с возлагаемыми на него обязанностями и готов в случае необходимости нести за них ответственность. К примеру, скачивается должностная инструкция повара столовой и подгоняется работодателем под собственные нужды. То есть следует убрать или заменить все ненужные или некорректные пункты данного документа.

В целом здесь полная свобода действий. Главное, чтобы окончательная версия не шла вразрез с теми законами и нормами, что установлены трудовым кодексом Российской Федерации. Планирование работы отделения.

Должностная инструкция повара — это тот документ, который подробно определяет полный перечень обязанностей, прав и ответственность, которые возлагаются на повара. Этот документ не является обязательным к применению, тем не менее, его используют во многих компаниях.

Должностные обязанности повара зависят от величины и профиля компании: одно дело разогревать сосиски в тесте и самому их продавать, и совсем другое — работать на кухне высококлассного ресторана. Мы постарались сделать достаточно универсальную должностную инструкцию повара, которую вы сможете адаптировать под свою компанию. Скачать в. К списку должностных инструкций. Повар относится к категории специалистов. На время отсутствия повара его права и обязанности переходят к другому должностному лицу, о чем объявляется в приказе по организации.

На должность повара назначается лицо, отвечающее следующим требованиям: среднее профессиональное образование, разряд не ниже третьего, стаж работы по специальности от года. Повар должен знать: - законодательство, постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы и материалы, касающиеся организации питания; - санитарно—эпидемиологические правила и нормативы; - рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд; - виды, свойства и кулинарное назначение продуктов; - признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов; - правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке; - назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.

Повар руководствуется в своей деятельности: - законодательными актами РФ; - Уставом компании, Правилами внутреннего трудового распорядка, другими нормативными актами компании; - приказами и распоряжениями руководства; - настоящей должностной инструкцией.

Повар выполняет следующие должностные обязанности: 2. Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.

Декорирует блюда. Планирует меню. Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов. Проводит инструктаж метрдотеля и официантов. Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников. Изучает жалобы и претензии гостей посетителей, клиентов к качеству блюд и обслуживания, ведет статистический учет жалоб и претензий, готовит предложения по совершенствованию работы.

Повар имеет право: 3. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности. Представлять руководству предложения по совершенствованию своей работы и работы компании. Требовать замены поставщика продуктов и расходных материалов при наличии обоснованных претензий к их качеству и годности. Сообщать своему непосредственному руководителю о всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

Повар несет ответственность: 4. За несоблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации. За нарушение правил внутреннего трудового распорядка, трудовой дисциплины, правил техники безопасности и противопожарной безопасности. Создать резюме. Поиск вакансий. Общие положения 1. Должностные обязанности повара Повар выполняет следующие должностные обязанности: 2.

Права повара Повар имеет право: 3. Ответственность повара Повар несет ответственность: 4. Свежие вакансии. Повар срочно Сеть ресторанов домашнего питания "Теремок" Ресторан быстрого питания.

Охранник срочно КБ Родина. Водитель срочно Оптимум Такси. Кладовщик-комплектовщик срочно Ситилинк Дистрибьютор компьютерной и оргтехники. Сборщик - Упаковщик вахта срочно ПроПерсонал Производственное объединение.

Шлифовщик РосТруд Завод. System administrator Компасс Групп Рус Кафе. Ремонтник стиральных машин Сервисный холдинг "Столица" Ремонтно-строительная компания.

Мастер сервисного центра по обслуживанию холодильных систем Моссервис Ремонтно-строительная компания. Оператор call-центра Алекс Интернет-магазин.

На должность повара назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование по программе подготовки квалифицированных рабочих служащих или профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программе переподготовки рабочих, служащих. Назначение на должность повара, а также освобождение от нее производится приказом руководителя организации. Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания.

Общие положения 1. Настоящая должностная инструкция определяет должностные обязанности, права и ответственность повара. Назначение на должность повара и освобождение от неё производится приказом директора. II Должностные обязанности 1. Занимается приготовлением блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки различной степени сложности: — салатов из свежих, вареных и припущенных овощей; винегретов; — супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы; — диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах; — рассольников; — вторых блюд из овощей; отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами; морепродуктов; тушеного, жареного мяса и мясных продуктов с гарнирами; сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном, запеченном, фаршированном виде; — соусов, заправок, различных видов пассеровок; — сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков печеных, лапши домашней, ватрушек, блинов, оладий, блинчиков и др. Производит комплектацию и раздачу блюд.

В своей деятельности повар руководствуется: — законодательными актами Российской Федерации; — правилами внутреннего трудового распорядка, Уставом компании, прочими нормативными актами компании; — распоряжениями и приказами своего непосредственного руководителя; — данной должностной инструкцией. Повар должен знать: — санитарно—эпидемиологические нормативы и правила; — постановления, законодательство, приказы, распоряжения, прочие нормативные и руководящие документы и материалы, которые касаются организации питания; — свойства, виды и кулинарное назначение продуктов; — технологию приготовления, рецептуру, правила комплектации блюд, требования к качеству, условиям и срокам хранения продуктов и готовых блюд; — последовательность, правила, приемы исполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке; — органолептические методы определения и признаки доброкачественности продуктов;. Обеспечение своевременного, в соответствии с режимом Учреждения, приготовлениея пищи для детей и сотрудников. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Участвовать в составлении меню на каждый день. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку согласно технологических карт , и подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов из расчета на одного ребенка. Обеспечивать: — правильное хранение и расходование продуктов по назначению; — гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ повара стационарного отделения для престарелых и инвалидов. 1. Общие положения. На должность повара пищеблока назначается лицо, прошедшее специальную подготовку в объёме школы торгово-кулинарного ученичества или профессионально-технического училища. Назначается и увольняется директором ГБУ «КЦСОН» Лихославльского района в соответствии с действующим законодательством. Непосредственно подчиняется старшей медицинской сестре. В своей работе руководствуется официальными документами по выполняемому разделу работы, приказами и распоряжениями вышестоящих долж.

Предлагаем Вашему вниманию типовой пример должностной инструкции повара детского сада, кафе, лагеря, ресторана, школы , образец года. На данную должность может быть назначен человек, обладающий начальным или средним профессиональным образованием, специальной подготовкой и стажем работы. Не забывайте, каждая инструкция повара выдается на руки под расписку. На сайте hr-portal представлена типовая информация о знаниях, которыми должен обладать повар. Об обязанностях, правах и ответственности.

Общие положения 1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность повара. Взаимоотношения по должности: 1. Прямое подчинение шеф-повару заместителю директора по безопасности.

.

.

.

.

.

Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Изольда

    Что за бред несёте,всё заключается в количестве денег которые придёться потратить на растаможку.

  2. Симон

    Тарас! Ты меня умиляешь! Грамотно и понятно, доступно даже самому тупому человеку. Хотя, уверен, твой канал таковые не смотрят. Успехов тебе и самых адекватных зрителей и комментариев.

  3. Эраст

    А как быть с сельскими жителями ,а ?

  4. Даниил

    Скажите пожалуйста если в течении 2 месяцев не оплачивал , вы сказали будет исключен из товарищества , что это означает ? Если у меня есть дача, я на ней не живу и ничего не делаю, собираюсь продавать , если не буду платить взносы и меня исключат то что мне грозит ? Участок могут отнять ? Все оформлено как положено , есть кадастровый номер и сертификат подтверждающий владельца

© 2018-2021 frencheese.ru