Моттен Шаранте Mottin Charentais

Мягкий сыр с белой корочкой Моттен Шаранте производится в коммуне Руайан. Его изготавливают из цельного коровьего молока, подвергающегося термической обработке. Этот сыр обладает мягкой тающей текстурой и нежным сливочным вкусом.









Характеристики сыра Моттен Шаранте:

Тип молока:

из коровьего молока

Происхождение:

Коммуна Руайян
Регион Пуату-Шаранта

Внешний вид:

Небольшой сырный диск диаметром 8 см и толщиной 4,5 см и весом около 200 граммов, покрытый белой плесенью.

Текстура и вкус:

Текстура мягкая, сырная мякоть тающая, вкус нежный, сливочный.

Вино:

вина Бургундии, Бордо, Кот-дю-Рон